Você pode comer essa massa de biscoito crua! Ninguém vai gritar com você. Você não sentirá falta de outras massas de biscoito com este doce tratamento combinando datas medjool e pontas de cacau. Esta receita também é isenta de grão de bico, que muitas massas de biscoito vegano de comer fora do pote têm como base. Satisfazer seu dente doce com algo que não faz você se sentir como lixo / se sentir mal é sempre uma vantagem, certo?

Massa de biscoito de arroz integral com adoçante de data com 5 minutos de duração (vegana, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • High Carb Vegan
  • Sem açúcar refinado
  • Estou livre
  • Vegano
  • Sem trigo

Serve

4

Tempo de cozimento

5

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de cereal de arroz integral, moído em farinha (ver notas)
  • 1/4 de xícara de farinha de amendoim mais 6 colheres de sopa de água (ver notas)
  • 1 xícara (8-10 grandes) de datas Medjool
  • 1/2 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
  • 3/4 de colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de sal marinho de grão fino
  • 3 colheres de sopa de pontas de cacau cruas ou lascas de chocolate veganas (ver notas)


Preparação

  1. Adicione o cereal de arroz integral em um liquidificador de alta velocidade (ou processador de alimentos - veja as notas) e corra até a farinha ficar moída.
  2. Misture a farinha de amendoim e a água em uma tigela pequena até ficar homogênea e, em seguida, adicione-a mais todos os ingredientes, exceto as lascas de chocolate (ou pontas de cacau), em um processador de alimentos e corra até o uniforme, depois misture as lascas de chocolate.
  3. Usando uma colher de sopa de 1 colher de sopa ou uma colher medidora, retire as mordidas da massa e enrole em bolas.

Notas

O uso de um processador de alimentos para moer o cereal pode resultar em farinha ligeiramente grossa. Você pode sub manteiga de noz regular para a farinha de amendoim. O uso de pontas de cacau cru tornará esta receita sem açúcar refinado. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias.