Quando se trata de fudge, é provável que você goste de fudge friável ou macio e cremoso. Este rico chocolate amargo é cremoso, graças ao tahine, enquanto as datas Medjool adicionam doçura natural e uma textura levemente pegajosa. É o lanche da noite perfeito quando saboreado com uma xícara de seu chá favorito!

Fudge de Tahine com 5 Ingredientes (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Ingredientes

  • 4 datas Medjool sem caroço, embebidas até amolecerem e depois drenadas
  • 3/4 xícara de tahine
  • 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1/3 de xícara de óleo de coco, derretido e ligeiramente resfriado
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • Uma pitada de sal grosso e mais para decorar (opcional)
  • Sementes de gergelim, para guarnecer (opcional)


Preparação

  1. Unte levemente uma forma de pão de 2,5 cm e reserve.
  2. Na tigela de um processador de alimentos equipado com a lâmina 'S', pulse as datas algumas vezes, até ficar bem picado
  3. Adicione o tahine e processe até que as datas sejam puré e incorporadas ao tahine.
  4. Adicione os ingredientes restantes, exceto as sementes de sal e gergelim, e processe até combinar. Raspe as laterais e o fundo da tigela e processe novamente, para garantir que tudo esteja incorporado.
  5. Despeje a massa na panela preparada e alise em uma camada uniforme. Polvilhe as sementes de sal e / ou gergelim, se estiver usando, uniformemente por cima.
  6. Leve à geladeira até solidificar e corte em quadrados para servir.

Notas

Faz 1 panela de fudge.

Informação nutricional

Calorias totais: 1358 # Carboidratos totais: 135 g # Gordura total: 171 g # Proteína total: 41 g # Sódio total: 748 g # Açúcar total: 66 g Cálculo que não inclui o enfeite de semente de gergelim. Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.