Panquecas veganas grossas, macias e macias. O que mais você poderia querer? Feitas com apenas quatro ingredientes, essas panquecas saudáveis ​​são livres de glúten e adoçadas naturalmente por estévia. O purê de abóbora misturado à farinha de banana, também conhecida como farinha de banana, dá a essas panquecas veganas sua incrível textura macia e fofa.



Panquecas de Banana com Abóbora sem Farinha de 4 Ingredientes (Vegan, Sem Grãos)

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Serve

6 panquecas

Tempo de cozimento

20

Ingredientes

Para a massa de panqueca:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de banana / banana
  • 1 colher de sopa de estévia
  • 1 colher de sopa de semente de linho moída (opcional)
  • Especiarias, como canela ou abóbora (opcional)
  • 1/2 xícara de purê de abóbora
  • 1 1/4 xícaras de leite de amêndoa




Para o molho de chocolate:

  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de estévia
  • 3 colheres de sopa de leite de amêndoa

Preparação

  1. Aqueça uma chapa antiaderente em fogo alto.
  2. Para fazer a massa de panqueca, misture a farinha de banana, a estévia, a semente de linho e as especiarias.
  3. Adicione o purê de abóbora e o leite de amêndoa e mexa para formar uma massa grossa.
  4. Use uma medida de 1/3 de xícara para colocar a massa na chapa da panqueca. Cozinhe por cerca de 8 minutos de cada lado, ou até que as laterais estejam douradas e crocantes e o interior cozido ao seu gosto.
  5. Faça o molho de chocolate saudável, combinando ingredientes e mexendo.